以前农民曆的背面,都有一页写说xx跟xx不可以一起吃,否则会中毒的表格,时凄最记得的就是螃蟹跟柿子啦(大多数人应该也只记得这个)~不过有实验证明,真这样一起吃似乎也不会怎样,一切只是谣言甚么的。最近科普网站「果壳网」整理出10个最流行的生活谣言,很多其实是传统观念的误区,或是出于商业动机而创造出来的伪科学概念~
1. 排掉「宿便」才健康
谣言:宿便有多种危害,压迫小肠绒毛的活力与弹性,有可能导致酸毒症,甚至改变腹部、嵴椎的形状,使身材变形。
真相:没有一本医学教科书提到「宿便」这个概念,它是被商人创造出来的名词。当食物尚未进入结肠被吸收水分前,都是粥状物质,和小肠绒毛接触吸收养分,不可能造成压迫;另外,小肠内的肠液呈硷性,即使食物发酵,也会立刻被中和,不会造成酸毒症;最后,粪便是食物的集合体,碰到嵴椎也只会自己变形,而腹部膨胀全因脂肪导致,与宿便无关。
2. 「酸性体质」引百病
谣言:人体体液的pH值在7.35~7.45左右的弱硷性是最健康的,但多数人因习惯或环境影响,使身体呈现酸性,容易生病。
真相:「酸性体质」是个伪概念,因为不同体液pH值也有所不同,像胃液就是强酸。正常情况下,血液确实在pH值7.35~7.45之间,短期内食用特定食物是不会改变酸硷度的。但血液pH值若低于7.35,则会发生酸中毒,高于7.45则是硷中毒,两者皆代表器官出了问题,必须接受专业治疗。
3. 果汁不能和海鲜一起吃
谣言:螃蟹和柿子、虾和水果、豆浆和鸡蛋因「食物相剋」的关係,吃了会导致身体不适,更严重可能会有中毒现象。
真相:1935年中国生物化学家郑集蒐集184对相剋的食物,从中选出14对比较容易吃到的组合,以老鼠、狗、猴子及他本人进行实验,发现均没有出现不适或中毒的迹象。
4. 人的态度会影响食物
谣言:日本作家江本胜所撰的《水知道答桉》一书指出,同一杯水分成两份,一份不断讚美它、一份不停咒骂它,结果在显微镜底下,前者的水分子排列较漂亮、后者杂乱无章。
真相:水不可能对人类情绪有所反应,《水知道答桉》的研究不符合相关技术流程,而且江本胜有明确的商业目的,他所经营的公司正在贩售一种高能水,宣称有着完美的晶体结构,喝了可以延缓衰老、治癒疾病。
5. 孕妇必须穿防辐射衣保护胎儿
谣言:手机、微波炉、电脑产生大量有害辐射,可能增加孕妇流产机率。
真相:这项谣言扭曲1988年《美国工业医学杂志》上的一篇报导,上头指出孕妇在怀孕头3个月裡每週使用电脑超过20小时,流产率比未使用电脑的孕妇高。然而原文作者也说,研究无法证明辐射与流产率有直接关係,较差的工作条件或较高的压力都可能是可能因素。之后更具规模的研究也说,电磁辐射不会影响孕妇及胎儿健康,也没有对人体产生危害的证据。
6. 市面上贩售人造鸡蛋,可以当乒乓球打
谣言:市面上有奸商用明胶、色素、碳酸钙等原料製造假鸡蛋。人造鸡蛋的蛋黄跟橡皮一样有弹性,扔到地上甚至会弹起来。
真相:橡皮蛋其实只是不合格的鸡蛋,或许是在低温下保存时间过长,导致蛋黄变硬,或是喂鸡饲料中的棉酚含量过高,使蛋黄橡皮化,总之不是网路谣传的「假鸡蛋」。虽然研究显示它们的有害物质还不足以对人体造成影响,专家还是建议不要食用。
7. 维生素C可以治疗和预防感冒
谣言:常有人强调要补充高剂量维生素C,因为它有预防和治疗感冒的作用。
真相:没有任何医学研究证明维生素C的治疗效果,这是1960、1970年代它刚被分离纯化出来后,产生的诸多神话之一。那时候维生素C还可以预防心血管疾病跟治疗癌症呢!
8. 经期洗头容易罹癌、坐月子洗头容易生病
谣言:调查指出,多数乳癌及子宫颈癌患者在经期时,常洗头髮、提重物,或是产后吃生冷食物,导致子宫收缩不全、污血排不乾淨,久而久之使体内荷尔蒙分泌失调,导致癌症。
真相:经血就是人体正常血液,并非污血。目前也没有证据显示,经期吃冰或生冷食物会导致妇科疾病。寒冷可能刺激交感神经,导致血管及脏器平滑肌收缩,引起脏器缺血性或痉挛性疼痛,但这不是痛经的原因。至于坐月子时不能吹风、洗澡、洗头,这些说法不仅不科学,还可能带来负面影响。
9. 木瓜有丰胸效果
谣言:木瓜含有木瓜酵素及维生素A,可以刺激女性荷尔蒙分泌,有助丰胸。
真相:木瓜酵素主要功能为分解蛋白质,必须和蛋白质直接接触才会作用,但无论生食还是烹煮,木瓜酵素吃进体内活性都会丧失。另外,木瓜含有类胡萝卜素,在人体内可以转化成维生素A,但维生素A没有刺激女性荷尔蒙分泌的效果,当然也无法丰胸。
10. 从指甲上的「月牙」可以看出健康状况
谣言:人在健康的时候,两手拇指、食指、中指会有白色的月牙,双手加起来若有八到十个月牙最好,有六个月牙才算健康。
真相:月牙的学名叫「甲半月」或「半月痕」,只是指甲生长过程中形成的自然现象。它是新生但尚未完全角质化的指甲,有些人因为先天因素甲基比较靠后,或是指甲生长速度较慢,不容易被看到,与身体健康无关。